2026年烹饪餐饮从业职工职业技能培训班正式开班
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11月9日下午，由海口市总工会指导，海口市财贸工会主办，海南省琼菜研究中心承办，海南省烹饪协会、海口市烹饪行业工会联合会、龙泉大院协办的“2026年烹饪餐饮从业职工职业技能培训班”在龙泉大院开班。
海口市财贸工会主席符永强，海南省琼菜研究中心理事长黄闻健，海南省烹饪协会会长陈建胜，海南省烹饪协会荣誉会长曹仲平，海南省烹饪协会监事长、龙泉集团监事长、龙泉大院董事长林健、海南省烹饪协会常务副会长李学深，海南省烹饪协会副会长、海口市烹饪行业工会联合会主席陈大贵，龙泉大院总经理陈业衡等领导嘉宾，与来自各餐饮企业的120余名一线职工参加。
培训班开班仪式
海口市财贸工会主席符永强作动员讲话
海南省琼菜研究中心理事长黄闻健致辞
海南省烹饪协会会长陈建胜致辞
龙泉大院总经理陈业衡致欢迎辞
开班仪式结束后，与会领导嘉宾观摩培训教学。
教学演练
本次培训为期15天，围绕海南菜肴（糟粕醋菜肴制作）、海南点心制作两个项目展开，课程兼顾理论知识与实操实训，既讲授琼菜饮食文化等基础内容，也聚焦糟粕醋底汤调制、特色菜肴出品以及海南粉、薏粑、斑斓糕等本土点心的制作技艺。培训旨在把技能培训送到一线职工身边，帮助餐饮职工提升岗位本领，培养一批懂标准、善实操的本土餐饮技能人才，为海南自贸港建设提供餐饮技能人才支撑。培训邀请行业资深专家授课，坚持以练促学，在传承传统技艺的同时融入现代餐饮创新理念。培训结束后将组织专项职业能力考核，考核合格者可获得海南省专项职业能力证书。
海南省烹饪协会常务副会长、海南名厨李学深现场教学海南菜肴（糟粕醋菜肴制作）
李学深向学员讲解理论知识要点
李学深演示菜品制作
