国寿映烟火｜德州扒鸡：老味道有了新保障
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编者按
弄堂小巷、露天棚市的热闹鲜味，常让舌尖“活色生香”；采撷食材、烹煮人间烟火，日子在砧板与围炉间氤氲成暖。在高山、在碱滩、在海上、在林中，当自然与城市联结，特色风味便与当地经济发展的蓬勃脉动共振互融，来自中国人寿的金融保险力量也随升腾的烟火气息，浸润街角巷落，深层次守护市井间的人情味、城市里的生活味。
“国寿映烟火”专栏推出以来，我们通过中国人寿保险、投资、银行全方位综合金融视角，不断捕捉祖国广袤大地上的热闹场景和新鲜味道，见证高品质生活与高质量发展双向奔赴。
老字号，是时光凝成的琥珀，也是城市文化基因中最鲜活、最温润的载体。本期将循着德州这座城市的历史年轮，探寻让老字号焕发新生机、让好技术更彰显价值的守护密码。
康熙三十一年（公元1692年），在山东德州城西已小有名气的贾老板烧鸡铺，因意外煮过火而研发出了五香脱骨扒鸡的技艺做法，自此德州扒鸡便留下了“热中一抖骨肉分，异香扑鼻竟袭人”的美名。民国以后，随着津浦铁路和石德铁路的全线通车，德州扒鸡经营进入了兴盛时期，呈现出“百家争鸣”的景象。
“扒”是传统鲁菜的一种烹饪工艺内含白芷、砂仁、桂皮、香叶等16味香辛料
“一唱雄鸡天下白”，新中国的成立也给扒鸡行业带来了新生，1956年，扒鸡这一美食更是在国营食品公司的重视和保护下不断发扬光大。随着时代发展的车轮，当时的国营食品公司脱胎换骨为今日的山东德州扒鸡股份有限公司（以下简称德州扒鸡），“德州扒鸡”亦成为扒鸡行业的知名品牌。2005年11月，国家知识产权局商标局批准“德州扒鸡”商标注册、2006年“德州”牌商标被商务部认定为“中华老字号”，自此德州扒鸡代表的不仅是味道，更成为一种文化符号与品牌保证。
“老字号”的新起点
所谓字号，又称商号，它是企业名称中区别于其他同类企业的显著部分。中华老字号品牌既承载着一座城市的集体记忆，也慰藉了几代人的味蕾乡愁。然而，这些百年老店在如今市场化竞争与转型升级过程中，却频频面临被侵权的经济损失和经营风险。“在此之前，我们法务团队就发现假冒‘德州扒鸡’等商标造成侵权的事件累计百余起，直接影响了公司的企业信誉”，德州扒鸡相关负责人谈到这一情况“既心疼又无奈”：“维权成本高、侵权赔偿低往往也是我们在品牌保护过程中的突出痛点”。
据商务部公布的第三批中华老字号名单，已正式认定382个品牌为中华老字号，全国老字号数量达到1455个。这些制约老字号企业的发展之困，亟待金融保险力量的精准护航。2025年，中国人寿集团旗下财险山东省分公司在企业走访调研时了解到，过去市场上服务名优特新企业的保险产品，主要集中在传统企财险、货运险、团体意外险等方面，像德州扒鸡这样的老字号企业在商标、专利等知识产权保护方面的风险保障尚是“空白点”。
德州扒鸡现代化生产流水线
很快，在全面摸清企业实际需求后，依托总、省、市三级公司三级联动机制，中国人寿财险公司一系列精准助力企业管控和分担知识产权侵权风险的保险方案正式出炉。“以前打假像‘灭火’，现在有了保险，相当于给商标请了一位全天候‘保镖’”，德州扒鸡总经理崔宸口中提到的这位“保镖”，即是中国人寿包含注册商标专用权保险、专利被侵权损失保险、专利执行保险等不同类型的一揽子保险方案。
以德州扒鸡注册商标专用权保险为例，一旦参保商标发生侵犯注册商标专用权的行为，企业因此遭受的直接损失、调查费、律师费、仲裁诉讼费等均可获赔，“这款产品最高可以提供30万元风险保障，同时政府还将按实际保费60%给予补贴，形成‘政府+险企’的双重托底”，中国人寿财险山东德州中心支公司有关负责人介绍道。
从“创新选项”到“战略标配”
传统名优商标需要保护，创新技术同样需要护航。位于山东庆云县经济开发区的山东世纪星文体器材有限公司（以下简称世纪星公司）是一家拥有48项国家专利的国家级高新技术企业。在世纪星公司的生产车间里，六轴焊接机械臂自动定位、精准作业，自动涂装线仅用40分钟便可完成产品三层防护喷涂……得益于这些智能制造升级，一台台由其自主研发的最新款“X”型户外健身器械陆续下线、装箱，源源不断发往全国市场。
“公司有三十多人的研发团队，我们内部也成立了山东省企业技术中心、市级‘一企一技术’中心等各类研发平台，每年投入研发费用占比在6%左右”，世纪星公司办公室主任蔺存江表示。然而手握专利，就存在被侵权的风险，对企业来说，调查取证、诉讼费用往往不是一笔小支出，甚至还可能因侵权而遭受重大损失。
针对像这样名优特新企业的发展痛点，中国人寿财险山东省分公司在前期调研的基础上，研发推出了名优特新一揽子组合保险方案。与注册商标专用权保险相似的是，当投保的专利发生侵权问题后，按照保险合同约定，组合保险方案会对造成的直接经济损失和产生的调查费、律师费等相关费用进行赔偿，最高风险保障达400万元。“保护知识产权就是保护创新”，分公司相关负责人表示，“金融保险力量能有效解决企业在发展过程中可能面临的研发安全和侵权损失等各项风险，全方位护航名优特新企业成长”。
放眼全国，中国人寿紧扣“创新”这个引领发展的第一动力，聚焦企业创新升级与转型发展核心需求，持续完善全产业链、全生命周期的优质产品服务。截至2026年3月底，中国人寿财险公司通过商标保险、知识产权保险等已累计服务企业超1300家，提供保障额度突破19亿元，赔付总额超2100万元，不断创新多样化的保险产品，更好满足不同行业、不同企业的高质量发展需求。
当百年扒鸡香飘依旧，当智造活力奔涌，中国人寿将始终践行金融为民理念，从一次次走访调研、一笔笔专属保单做起，以更精准优质的金融保险服务，守护品牌价值，护航创新发展，让匠心与创新皆有回响，不断铺展人民群众美好生活的亮丽画卷。
