三亚开展亚沙会餐饮行业高质量服务培训 全力打造国际化餐饮服务保障体系
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为全力保障2026年第六届亚洲沙滩运动会餐饮服务质量，提升全市餐饮行业国际化服务水平，为赛事期间有万名左右亚洲各国参赛人员、游客提供优质、贴心的用餐体验，3月19日，由三亚市商务局、第六届亚洲沙滩运动会执委会主办，三亚市餐饮产业促进会承办的全市餐饮行业高质量服务工作培训会议在三亚夏日酒店顺利举行。全市重点餐饮企业主要负责人及前厅、后厨岗位负责人共250余人次参加现场培训，以专业能力提升筑牢亚沙会餐饮服务保障防线。
本次培训紧扣亚沙会国际化赛事服务需求，聚焦餐饮服务核心能力提升，设置餐饮英语口语、餐厅服务礼仪两大核心课程，全天分两场开展系统化培训，累计4个课时。上午9：30至11：30，餐饮英语口语培训精准对接国际宾客沟通需求，重点讲解赛事期间常用餐饮服务对话、菜品介绍、需求回应等实用内容，助力餐饮从业人员提升外语交流能力；下午15：00至17：00的餐厅服务礼仪培训，则围绕国际化服务标准，从接待礼仪、仪容仪表、服务流程、应急处置等方面展开专业授课，全面规范餐饮服务行为，提升服务精细化、标准化水平。
培训会议伊始，第六届亚沙会执委会及三亚市商务局相关领导先后进行工作部署，强调此次培训是亚沙会餐饮服务保障工作的重要环节，要求全市餐饮企业提高思想认识，以高度的责任感做好赛事餐饮服务准备，将培训所学运用到实际工作中，以优质服务展现三亚餐饮行业的良好形象，为亚沙会成功举办贡献餐饮力量。 本次培训特邀专业讲师开展授课，课程内容贴合赛事服务实际，实用性、针对性极强，参训人员认真学、积极互动，培训取得良好效果。
据了解，本次培训严格落实组织保障要求，由三亚市商务局负责指导监督，市餐饮产业促进会及各区商务局协同组织实施，精心做好场地布置、人员组织、会务保障等各项工作。为确保培训成效，餐饮企业均选派主要负责人和业务骨干参训，保障培训内容有效传达、落地执行。此次培训的开展，是三亚市扎实推进亚沙会餐饮服务保障工作的重要举措，此前三亚已评选出30家亚沙会推荐餐厅，构建起覆盖赛事场馆、运动员村、主要旅游区域的餐饮服务网络，此次培训进一步补全餐饮服务人员能力短板，完善国际化餐饮服务体系。
2026年第六届亚洲沙滩运动会将于4月22日至30日在三亚举行，作为亚洲规模较大的综合性沙滩体育运动会，赛事期间将迎来亚洲45个国家和地区的运动员、教练员、政府官员、媒体记者等各界来宾。三亚市以此次培训为契机，全面提升餐饮行业服务品质和国际化水平，从服务礼仪、外语沟通等细节入手，打造专业、优质、多元的餐饮服务环境，既保障赛事期间国际宾客的用餐需求，也推动全市餐饮行业服务能力整体升级，以“舌尖上的服务”展现三亚的热情与包容，为亚沙会的顺利举办保驾护航。
