龙泉文昌鸡养殖基地和龙泉隔水蒸鸡荣获两大国家级称号

日前，经过全国生态食材与生态餐饮评定中心专家组的严格现场考察评审以及多轮详尽的评分，龙泉集团旗下龙泉文昌鸡养殖基地被评为“中国生态食材示范基地”；龙泉隔水蒸鸡产品荣获“中国（生态）美食地标产品”殊荣。

龙泉文昌鸡养殖基地

海南龙泉集团旗下的文昌龙泉文昌鸡实业有限公司，创立于1998年，坐落于文昌市东路镇，占地约600亩，专注于以文昌鸡产业为核心的大型专业养殖基地。公司始终将产品质量和品牌建设放在首位，其精心打造的龙泉文昌鸡基地已发展成为涵盖祖代种鸡场、父母代种鸡场、坡养场、育肥场、孵化场以及有机肥场等全方位、专业化的文昌鸡养殖生产基地。该基地屡获殊荣，不仅被国家农业部指定为“文昌鸡生产标准示范创建基地”，还被海南省政府认定为“海南省农业产业化重点龙头企业”；同时，海南省农业农村厅授予文昌鸡保种场；荣获国家质检总局颁发的“文昌鸡地理标志产品专用标志”。

二十五年的传承，龙泉文昌鸡养殖基地始终坚持可持续发展理念。以尊重自然、保护环境为前提，注重提高文昌鸡养殖的质量与安全。通过采用有机饲料、生物防治、定期检测等措施，使基地成功实现农业的可持续发展。

坚持科技引领、主动拥抱新技术。公司和海南省农科院畜牧兽医研究所联合实施科技厅产学研一体化项目，顺利通过验收。公司还与海南大学联合实施科技厅海南省重点研发项目，顺利通过验收。

着力推动龙泉集团一二三产业融合发展，形成多元化产业格局。龙泉已形成一条文昌鸡养殖、加工、销售、配送的完整供应体系，在大力发展绿色农业的同时，还着重关注乡村旅游、休闲观光、餐饮酒店、食品加工等产业，全方位、多层次地进行产业链和供应链的优化升级。

未来，基地还将同时推进产业园生产标准化、产品品牌化、运作市场化、管理企业化发展。全力打造并实现两个最终目标：热带高效特色农业基地和现代化文昌鸡专业养殖场，让海南人民对文昌鸡有更强烈的认同感和归属感，让世界各地人民对龙泉文昌鸡产业的发展及品牌文化故事有更加深入的了解。

龙泉隔水蒸鸡

龙泉隔水蒸鸡以其皮脆肉嫩、汁多味鲜而闻名，每一口都能尝到独特的骨香。据介绍，早前，该集团的厨师团队曾前往广州、深圳进行考察学习，他们在海南本土风味的基础上，借鉴了白切鸡的制作精髓。凭借龙泉文昌基地专业养殖的优质文昌鸡，我们创新研发了一种新的隔水蒸鸡制作工艺，创造出了这一与众不同的美食。这种蒸鸡不仅肉质鲜嫩、令人垂涎，而且在口感和香气上远超一般白切鸡，甚至达到了“骨头都饱含味道”的境界。同时，健康的烹饪方式也完美保留了文昌鸡肉的营养价值。因而，这道菜品得到了广大顾客朋友的高度赞扬与青睐。