海南省苏学研究会主办“兹游奇绝钧天宴”
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深度挖掘东坡饮食文化的当代价值
由海南省苏学研究会主办的“兹游奇绝钧天宴——东坡饮食文化专题研讨与品鉴活动”，日前在儋州海花岛国际会议中心举办。
此次活动以苏东坡在海南留下的“安知非群仙，钧天宴未终”诗句为文化内核，通过学术讲解、实物展示与美食品鉴相结合的形式，开创性地对东坡饮食文化进行系统性挖掘与当代转化。应邀赴琼出席第三届中国（海南）东坡文化旅游大会的专家与海南省苏学研究专家学者100多人，出席这一富有创意的学术交流活动。
钧天，源自《吕氏春秋》“中央曰钧天”，视为天之核心。在文学中常代指帝王或天界。东坡曾在著名的《潮州韩文公庙碑》中，以“钧天无人帝悲伤”喻帝王权威。后世“钧乐”“钧天广乐”等化用，逐渐成为传统文化中象征天界、皇权与至美之音的经典语汇。
李公羽解读根据《东坡食源》的学术基础研发的菜品名称
海南省苏学研究会理事长、《东坡食源》作者李公羽担任主讲。他首先解读“钧天宴”的文化渊源。绍圣四年（1097）六月下旬，东坡自琼山向儋州行进，于澄迈境内得诗《行琼儋间，肩舆坐睡。梦中得句云：千山动鳞甲，万谷酣笙钟。觉而遇清风急雨，戏作此数句》。这是东坡登陆海南之后的第一首诗作，其中有“安知非群仙，钧天宴未终”。面对马鞍山万年火山口一带壮丽奇特的自然风光，肩舆上下摇动，峰峦跃动，如同龙舞龟行，山谷回声，宛若仙乐奏鸣。哪里是贬谪南荒，分明是置身琼楼玉宇、与众仙参加天庭盛宴，尚未结束。“这不仅是文学上的神来之笔，”李公羽强调，“更体现了东坡先生在极端困苦的贬谪环境中，依然保持超然物外、善于发现并创造生活之美的乐观精神。我们今天重现‘钧天宴’，就是要传承这种将平凡生活升华为艺术与哲学的精神力量。”
李公羽在活动现场指出：东坡在海南的饮食实践是其“钧天”境界的落地，最为简陋、粗糙的食材，在东坡手里和心中却是“食之甚美、未始有也”的美味。东坡居儋，因地制宜，将海南本地的极为普通，甚至十分粗糙的食材，化为滋养身心的美味，并赋予其深厚的文化内涵。他的记载中有种植韭菜、白菜，有食用芋头、木薯、椰子、槟榔、荔枝、海蚝等，有酿造真一酒、天门冬酒，其实并无任何山珍海味，却生动展示了生存智慧与创新意识，这也是其“人间有味是清欢”生活美学的实践。
儋州市东坡文化研究会会长谢仿贤表示：东坡在海南的饮食活动，远不止于果腹，而是其哲学思想、文学创作与生活态度的重要载体。我们研究东坡饮食，是理解其人格与思想的重要维度。他对儋州本地食材的接纳与创新，体现了他与海南风土、与黎汉百姓的深度融合。一碗玉糁羹，背后是父子情深与随遇而安；一盅自酿的酒，蕴含着对抗困厄的豁达。他的钧天宴，本质是一场精神的盛宴，是对物质匮乏的精神超越。
河南省社科院文学所（黄河文化研究所）陈智勇博士认为，东坡饮食文化的核心在于“以人为本、道法自然、化俗为雅”。他对饮食的探索，始终围绕着人的健康、情感与精神愉悦，强调顺应物性、不拘一格，并善于将日常饮食升华为文学、艺术与哲学的思考。这对当下倡导的健康生活、文化自信与创造性转化传统文化提供了重要的历史启示。
湖南科技大学王友胜教授表示，此次“兹游奇绝钧天宴”活动，是推动东坡文化创造性转化与创新性发展的一次积极探索。“钧天宴”，原指神仙的宴会。今天，“东坡居儋”研究会议的全体学人汇聚一堂，参加东坡饮食主题晚宴，这是从文学意象到文化实践的具体升华，是千年文脉在舌尖传承的生动例证，也是一次从饮食视角透视东坡精神世界的学术引领。
东坡玉糁羹
本次活动的一大亮点是尝试将文献研究与现代餐饮文化相结合。在品鉴环节，主办方依据李公羽在《东坡食源》中的研究成果，精心复原并创新呈现与东坡相关的海南餐饮品牌，从菜品名称到菜肴风味，让与会者在视觉感受和味觉体验中直观领略东坡饮食文化的当代魅力。
海南省苏学研究会秘书长秦纪明表示：研究会将继续深化与学界、餐饮界及文旅产业的合作，系统梳理东坡饮食文化谱系，开发相关文化创意产品与旅游线路，让东坡文化从学术殿堂走入寻常生活，使其蕴含的生活智慧与乐观精神，为海南自贸港文化建设注入更深厚、更鲜活的人文内涵。
这次活动是第三届中国（海南）东坡文化旅游大会儋州分会场重点项目“第八届东坡居儋思想文化研讨会”的学术交流板块之一。来自各地的专家学者现场交流热烈，成果丰硕，标志着海南在东坡饮食文化这一特色研究领域迈出新的步伐。
海南省苏学文化产业有限公司出品、海南省苏学研究会监制的“人间真一东坡酒”赞助这一活动。
